طرز تهیه پیده گوشت ترکی

طرز تهیه پیده گوشت ترکی

مجله اینترنتی کلیشه – در این مطلب طرز تهیه پیده گوشت ترکی را به شما آموزش می دهیم.
از آن جایی که غذاهای ترکی مورد پسند ذائقه ایرانی است، طرفداران زیادی دارد. پیده نیز یکی از غذاهای ترکیه ای محبوب در میان ایرانیان است. پیده در واقع نوعی پیتزای ترکیه ای است و می توان آن را با هر موادی تهیه کرد.

مواد لازم برای خمیر:

شیر: 1 لیوان
آب ولرم: 1 لیوان
ماست: ½ لیوان
روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق مربا خوری
شکر: 1 قاشق غذاخوری
آرد: به میزان لازم

مواد لازم برای داخل پیده:

گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی رنده شده: 2 عدد
فلفل سبز: 2 عدد
نمک، فلفل: به میزان دلخواه
جعفری خرد شده: به میزان دلخواه

طرز تهیه: 

ابتدا خمیر را آماده می کنیم. برای این کار خمیر مایه، شکر و آب ولرم را مخلوط نموده و روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا به عمل بیاید.
بقیه مواد را با هم ترکیب نموده و خمیر مایه را به آن اضافه کنید. سپس آرد را به تدریج اضافه کنید. آرد را تا جایی اضافه می کنیم که خمیر لطیفی به دست آید و به دستمان نچسبد. خمیر را به مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.
در این فاصله مواد میانی پیده را اماده می کنیم. گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، گوجه فرنگی و فلفل سبز را مخلوط کرده و خوب ورز دهید. نمک، ادویه ها و جعفری را نیز اضافه کنید.
مقداری از خمیر را جدا کرده و با وردنه صاف کنید. مواد گوشتی را بر روی خمیر ریخته و اطراف خمیر به اندازه 1 سانت به سمت داخل تا کنید.
برای رومال کرده لبه های پیده می توانید از ترکیب زرده تخم مرغ، شیر و روغن زیتون استفاده کنید.
پیده را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود.

اگر از مطلب طرز تهیه پیده گوشت ترکی رضایت داشتید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید