طرز تهیه تارت گوشت و قارچ | آموزش فینگرفود

تارت گوشت و قارچ

مجله اینترنتی کلیشه – اگر برای مهمانی خود به دنبال یک فینگرفود خوشمزه می گردید با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه تارت گوشت و قارچ آشنا کنیم. تارت گوشت و قارچ ظاهر زیبایی دارد و طعم آن مورد علاقه ی همه ی سنین است بنابراین می توانید آن را در جشن تولد، سالگرد ازدواج و … درست کنید.

مواد مورد نیاز برای تارت:

آرد: 2 لیوان
تخم مرغ: یک عدد
روغن: 4/1 لیوان
خمیر مایه: یک قاشق مرباخوری
آب ولرم: نصف لیوان
شکر: یک قاشق مرباخوری
نمک: یک قاشق چایخوری

مواد مورد نیاز برای مایع میانی:

گوشت چرخ کرده: 250 گرم
قارچ: 100 گرم
فلفل دلمه خرد شده: یک عدد
کنسرو ذرت: به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
آویشن: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا شکر و خمیر مایه را در نصف لیوان آب ولرم ریخته و مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید. بعد از 10 دقیقه مخلوط باید به شکل گنبدی درآید و این به این معنی است که خمیر مایه شما سالم بوده و از کیفیت خوبی برخوردار است.
سپس نمک، روغن، تخم مرغ را با هم مخلوط نموده و خمیر مایه را به آن اضافه کنید. مرحله ی آخر اضافه کردن آرد است که باید به تدریج انجام شود. آرد را تا جایی به مخلوط اضافه می کنیم که خمیر به دستمان نچسبد.
میزان آرد ذکر شده در دستور تقریبی بوده و ممکن است کم و زیاد شود. به همین جهت توصیه می شود آرد را کم کم اضافه کنید.
اکنون خمیر ما آماده است و باید آن را به مدت 2 ساعت در محیط گرم قرار دهیم تا عمل بیاید.
در این فاصله مواد داخلی تارت را آماده می کنیم که شبیه به مواد ماکارونی است و می تواند با سلیقه شما تغییر کند.
پیاز را تفت داده و گوشت را به آن اضافه می کنیم. سپس رب و ادویه را به آن افزوده و در آخر فلفل دلمه ای و قارچ و ذرت را با آن مخلوط می کنیم.
وقتی خمیر آماده شد آن را بر روی یک سطح آرد پاشی شده باز می کنیم و با وردنه تا جایی که خمیر پاره نشود آن را نازک می کنیم.
با یک قالب و یا لیوان خمیر را به صورت دایره ای قالب می زنیم و آن را در قالب مافین یا کیک یزدی که از قبل چرب شده است قرار می دهیم. بهتر است کف خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا هنگام پخت پف نکند.
مخلوط گوشت و قارچ را داخل خمیر گذاشته و روی آن را با پنیر پیتزا پر می کنیم.
قالب ها را به مدت 15 دقیقه درون فر با دمای 170 درجه که از قبل گرم شده است قرار دهید تا پخته شوند.
پس از بیرون آوردن اجازه دهید کمی خنک شوند سپس از قالب خارج کنید.
اگر از آموزش طرز تهیه تارت گوشت و قارچ راضی بودید آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید