طرز تهیه لاهماجون | پیتزای ترکی خوشمزه

لاهماجون

مجله اینترنتی کلیشه – لاهماجون یک غذای ترکی بسیار خوشمزه است که به آن پیتزای ترکی هم می گویند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز:

گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز: 3 عدد درشت
فلفل سبز: 4 عدد
جعفری: 30 ساقه
فلفل کاپیا ترکی: 2 عدد
رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده: یک و نیم لیوان
فلفل سیاه و قرمز: به میزان دلخواه
روغن: نصف استکان

مواد لازم برای تهیه خمیر:

شیر ولرم: 4 لیوان
خمیر مایه: 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 120 گرم
آرد: یک ونیم کیلو
شکر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر:
خمیر مایه، شکر و شیر ولرم را با هم مخلوط نموده، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید عمل بیاید. بعد از 10 دقیقه که خمیر مایه گنبدی شد بقیه مواد را به آن اضافه کرده و آرد را هم کم کم اضافه کنید. آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر خیلی کم به دست بچسبد و اجازه دهید 1 ساعت استراحت کند.

طرز تهیه مواد میانی:
پیاز، فلفل سبز، فلفل کاپیا و جعفری را داخل غذاساز ریخته و خرد کنید. سپس گوشت چرخ کرده و بقیه مواد را به آن اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید و به مخلوط اضافه نمایید. بعد از اضافه کردن نمک و ادویه ها آن را در یخچال قرار دهید.

بعد از این که خمیر استراحت کرد آن را به گلوله هایی به اندازه لیمو تقسیم کنید. با این خمیر حدود 35 چانه به دست می آید. هر چانه را با وردنه باز کرده و نازک کنید، سپس مواد گوشتی را که از قبل آماده کرده اید روی آن قرار دهید. برای پخت آن را حدود 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. همچنین می توانید لاهماجون را درون تابه تفلون بپزید.

اگر طرز تهیه لاهماجون برای شما مفید بود لطفا با دادن ستاره به آن امتیاز دهید.

 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید