طرز تهیه بیف استراگانف لذیذ با قارچ و خامه

طرز تهیه بیف استراگانف

با کلیشه همراه باشید تا طرز تهیه بیف استراگانف را به شما آموزش دهیم. بیف استراگانف یک غذای روسی است که در قرن 19 میلادی ابداع شد. مواد اصلی این خوراک خوشمزه گوشت، قارچ و خامه است که می تواند مقداری سنگین و پر کالری باشد پس در میزان استفاده از آن دقت کنید.
شما همچنین می توانید ترکیبات مشابه را با گوشت مرغ هم تهیه کنید که به آن چیکن استراگانف می گویند.

مواد مورد نیاز:

پیاز: 1 عدد درشت
گوشت گوساله: 150 گرم
قارچ: به میزان دلخواه
شیر: نصف لیوان
خامه: 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی: 2 عدد کوچک

طرز تهیه:

ابتدا پیاز ها را خلالی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت ها را که به صورت نواری برش داده اید، به پیاز اضافه کرده و با کمی فلفل سیاه تفت دهید. وقتی که رنگ گوشت عوض شد حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا آب گوشت کشیده شود. یک عدد عصاره گوشت به همراه دو لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. باید دقت کنید که گوشت فقط باید پخته باشد نه اینکه له شود. مرحله ی بعد اضافه کردن قارچ های خرد شده است که میزان آن بستگی به سلیقه شما دارد. مواد را تا جایی تفت می دهیم که آب قارچ ها کشیده شود. شیر، یک قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق کره را با کمی نمک مخلوط کرده و مواد اضافه کنید بعد از اینکه کمی روی حرارت باقی ماند و شیر داغ شد آن را خاموش کرده و خامه را به آن اضافه کنید.
سیب زمینی ها را به صورت خلالی و باریک خرد کرده و سرخ کنید و روی بیف استراگانف بریزید. خوراک شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.

اگر از مطلب طرز تهیه بیف استراگانف رضایت داشتید لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید