طرز تهیه کیک سیب بدون فر

طرز تهیه کیک سیب بدون فر

مجله اینترنتی کلیشه – در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک سیب بدون فر را به شما آموزش دهیم. نداشتن فر در منزل یکی از دلایلی است که خانم ها را از پختن کیک های خوش طعم و خوشمزه دلسرد می کند. روشی که در ادامه آموزش می دهیم نیازی به فر ندارد و به راحتی روی اجاق گاز آماده می شود.

کیک سیب یا همان پای سیب از شیرینی های خوشمزه ای است که به صورت تک نفره در شیرینی فروشی ها عرضه می شود. دستوری که در ادامه مشاهده می کنید کیک را با همان طعم بازاری به شما هدیه می کند. شما می توانید این کیک را در قالب های تکی و یکنفره یا به صورت قالب بزرگ درست کنید.

مواد مورد نیاز:

آرد: یک ونیم لیوان
پودر قند: یک لیوان
کره: 150 گرم
سیب: 2 عدد
نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوری
دارچین: به مقدار لازم
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

ابتدا سیب ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد کنید و با شکر و دارچین مخلوط کرده و کنار بگذارید.زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند سپس 1/3 از پودر قند را به آن اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید. همزدن را تا جایی ادامه دهید که سفیده کاملا پف کند و از ظرف نریزد. سفیده را در یخچال قرار دهید تا حالت خود را حفظ کند.
در مرحله ی بعد کره، وانیل و بقیه پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا پوک و سبک شود. حدود 5 دقیقه با همزن بزنید سپس زرده ها را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر است که باید روی مواد الک کنید. وقتی که مواد خوب با هم ترکیب شدند سفیده را از یخچال بیرون آورده و در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید. همزدن سفیده درون کیک نباید تند و سریع باشد بلکه باید به صورت دورانی و آرام هم بزنید.
وقتی که همه مواد کاملا مخلوط شدند نصف مایه کیک را درون قالبی که از قبل با روغن چرب نموده و آرد پاشی کرده اید، بریزد. سیب ها را با فاصله روی مایه کیک بچینید و بقیه مواد را روی آن ریخته و صاف کنید. برای روی کیک هم می توانید سیب ها ردیفی چیده و مابین آن ها از خلال پسته استفاده کنید. قالب را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا کاملا پخته شود.

طرز تهیه کیک سیب بدون فر

در این روش می توانید به جای فر از تابه دو طرفه استفاده کنید. کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را روی آن بریزید و روی حرارت متوسط با شعله پخش کن قرار دهید. زمان پخت در این روش 45 دقیقه است که باید با استفاده از یک خلال چوبی تست کرده و از پخته شدن کیک اطمینان پیدا کنید.
اگر تابه دو طرفه در دسترس ندارید می توانید از قابلمه معمولی استفاده کنید. تنها تفاوت آن این است که باید از دم کنی استفاده کنید تا کیک شما خیس و مرطوب نشود.

اگر از مطلب طرز تهیه کیک سیب بدون فر رضایت داشتید لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید