طرز تهیه شیرینی گردویی نرم و خوشمزه به سبک بازاری

طرز تهیه شیرینی گردویی

مجله اینترنتی کلیشه – در این مطلب به شما طرز تهیه شیرینی گردویی را آموزش می دهیم. شیرینی گردویی یکی از شیرینی های خشک خوشمزه است که شما می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. برای تهیه شیرینی گردویی شما نیاز به مقداری کیک اسفنجی دارید که می توانید از روی دستوری که در سایت کلیشه موجود است، درست کنید.

مواد مورد نیاز:

سفیده تخم مرغ: 90 گرم
گردو: 100 گرم
کیک اسفنجی: 100 گرم
پودر قند یا شکر: 200 گرم
پودر کاکائو: 1 قاشق چایخوری
پودر دارچین: 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع: 2 قاشق سوپخوری
سرکه سفید: 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

همه مواد به غیر از روغن و سرکه را با هم مخلوط نموده و 3 بار از چرخ گوشت رد کنید. سپس مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت خیلی کم یا روی بخار مرتب هم بزنید. به این کار اصطلاحا داغ زدن می گویند. هم زدن را تا جایی ادامه می دهیم که کف ظرف یک لایه سفید رنگ ایجاد شود. اگر مرحله داغ زدن زیاد از حد طول بکشد مواد شما سفت می شوند و از قیف خارج نخواهند شد. داغ زدن کم هم باعث می شود بعد از پخت شیرینی ها ترک نخورند و حالت بازاری پیدا نکنند.

وقتی مرحله داغ زدن به پایان رسید قابلمه را از روی حرارت برداشته و روغن و سرکه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا باید حدود یک ساعت صبر کنید تا مواد حسابی خنک شوند.

مواد را داخل قیف ریخته و با فاصله درون قالبی که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار دهید. سپس سینی را به مدت 10 الی 15 دقیقه درون فر با دمای 175 درجه قرار دهید. فر شما باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شده باشد و هنگامی سینی را درون فر قرار می دهید درجه آن را کم کنید.

نکته: اگر مواد شما به حدی سفت بود که از قیف خارج نمیشد کمی سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید و اگر بیش از حد شل بود کمی پودر گردو یا پودر کیک اسفنجی بزنید.

اگر از طرز تهیه شیرینی گردویی رضایت داشتید لطفا با دادن ستاره به آن امتیاز دهید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید