طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه شیرینی نخودچی

در این مطلب طرز تهیه شیرینی نخودچی بسیار خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. شیرینی نخودچی تقریبا پای ثابت شیرینی ها در مراسم عید نوروز است و دلیل آن شاید اندازه کوچک و مجلسی آن باشد. شما می توانید این شیرینی را با مواد اولیه ساده به راحتی در منزل تهیه کنید. در ادامه با کلیشه همراه باشید.

مواد مورد نیاز:

آرد نخودچی: 500 گرم
آرد گندم: 3 قاشق غذاخوری
پودر قند: 175 گرم
پودر هل: 1 قاشق چایخوری
روغن جامد یا روغن صاف قنادی: 175 گرم

طرز تهیه:

ابتدا از آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید. حالا آرد، پودر قند و پودر هل را الک کرده و با هم مخلوط کنید. سپس روغن را به بقیه مواد اضافه کرده و کمی با دست ورز دهید. ورز دادن بیش از اندازه باعث روغن انداختن خمیر و خشکی شیرینی می شود پس دقت لازم را داشته باشید.
خمیر شیرینی نخودچی حالت پودری دارد و باید آن را بین کیسه فریز قرار داده و صاف کنید. با هر قالبی که دوست دارید خمیر را قالب بزنید و درون سینی که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. شیرینی ها را 15 الی 20 دقیقه درون فر با دمای 160 درجه که از قبل گرم شده است، قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر به شیرینی ها دست نزنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند سپس درون ظرف مورد نظرتان بچینید.

برای تزیین می توانید روی شیرینی نخوچی پودر پسته یا دانه های خرفه بریزید که البته این کار را باید قبل از گذاشتن سینی در فر انجام دهید.
برای منسجم شدن خمیر شیرینی می توانید آن را دو بار از چرخ گوشت رد کنید. البته این کار برای خمیر با حجم زیاد توصیه می شود.

اگر از طرز تهیه شیرینی نخودچی رضایت داشتید لطفا با دادن ستاره به آن امتیاز دهید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید